Begin jaren '30 kwamen mijn grootvader Francesco Ferrari samen met mijn vader Aldo en tante Leda naar Nederland om het ambacht van onze streek Luca-Pistoia uit te oefenen, namelijk gipsen beelden gieten en verkopen. Zo reisde mijn vader en grootvader door geheel Nederland om deze beelden uit te venten.
 
De band onder de Italiaanse gemeenschap in Nederland was toen heel hecht, iedereen kende en hielp elkaar. Zo kwam onze familie in aanraking met de ambacht Italiaanse ijsbereiding. En in 1937 begon mijn vader, grootvader en tante Leda met firma La Toscana ijs, aan de Mecklenburgstraat te Eindhoven. Talamini van Venezia en oom Jacopino van Firenze ijs waren toen al twee jaar bezig. Samen met deze twee ijs families kunnen we La Toscana ijs de ijspioniers van Eindhoven noemen. 
 
In de beginfase hadden we alleen zelfgemaakte ijskarretjes, die er als een soort houten bootje met wielen uitzag. Het was een zwaar bestaan, van s'morgens vroeg tot s'avonds laat werd heel Eindhoven afgefietst om het verse Italiaanse ijs uit te venten. Later werden deze bakfietsen uitgevoerd met een bromfietsmotor, hier waren onze venters erg blij mee. Ik herinner mij als kind nog goed dat mijn vader in de wintermaanden altijd aan het knutselen was aan de bakfietsen, motoren vervangen en zelfs hele nieuwe bakfietsen ontwerpen en bouwen. Wij hadden toen der tijd zeven bakfietsen en onze ijsventers waren van Italiaanse en Nederlandse nationaliteit.
 
Direct na de oorlog begonnen we aan de Mecklenburgstraat 53 met onze eerste echte Italiaanse ijssalon. Daar waar eerst de gipsen beelden werden gegoten werd nu vers ambachtelijk Italiaans ijs verkocht. In 1975 zijn we verhuisd naar de Schootsestraat 102, waar nu nog steeds onze fabriek staat. En in 1985 heb ik samen met mijn broer Daniele de zaak van mijn vader overgenomen. Mijn vader en moeder zijn toen teruggegaan naar Italië en in 1998 is mijn vader Aldo Ferrari overleden.
 
Samen met mijn broer Daniele zijn we in 15 jaar tijd uitgegroeid tot 7 ijssalons plus ijskarretjes en leveren we aan verschillende horeca zaken en de betere Restaurants. La Toscana is inmiddels een begrip geworden in Eindhoven en omstreken. Dit is mede te danken aan het feit dat La Toscana als enige verse boerenmelk gebruikt, waardoor ons ijs een bijzondere eigen smaak heeft en weet zich daarmee duidelijk te onderscheiden van collega ijsbereiders. 

Begin 2005 hebben wij een nieuwe ijsfabriek in gebruik genomen.  Hier hebben we weer genoeg ruimte om verder te groeien en nog beter in te spelen op de behoefte van onze klanten. 

 
Erg trots ben ik op mijn broer Daniele, hij is altijd verantwoordelijk geweest voor de smaak van het ijs. Helaas moesten we in Maart 2000 er achter komen dat hij een ongeneeslijke vorm van kanker had en kort daarna op 11 April overleed hij op 38 jarige leeftijd. Dit is een enorm verlies voor mij, zonder hem had ik dit allemaal nooit bereikt, samen waren wij sterk en konden alles aan. Gelukkig heb ik veel steun van mijn vrouw en zwager die al zo'n 20 jaar bij La Toscana werkzaam zijn. Nu ga ik met mijn gezin verder, ik heb 2 kleine kinderen die mij motiveren om 3e generatie La Toscana ijs tot stand te laten komen. Zelf hoop ik nog het 100 jarig bestaan van La Toscana te vieren in 2037!!